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E-book - As 50 melhores receitas da Escola de Confeitaria Cooking and Gastronomy

Product description

As 50 melhores receitas dos 5 anos da Escola de Confeitaria escolhidas a dedo pelo chef Diego Lozano com base nas preparações que os alunos mais gostaram de fazer e provar em suas aulas, seja pela combinação de sabores ou pelas técnicas aplicadas na montagem.
Uma forma de compartilhar com mais pessoas um pouco do que acontece nas aulas da ECDL, que tipo de produtos nós fazemos e quais as técnicas usadas, para que muitos confeiteiros mais possam reproduzir essas receitas em suas cozinhas e confeitarias.